Concombre

Le concombre citron, parfois appelé aussi le « concombre lemon », possède une forme atypique. C’est un concombre tout rond qui prend une belle couleur jaune lorsqu’il est mûr. Pas besoin de chercher plus loin d’où il tire son joli nom.

La culture du concombre amer en potager est de plus en plus populaire. Communément appelée « margose », elle est excellente pour la santé et elle est facile à cuisiner.

Peut-on manger un concombre jaune ? Oui, bien sûr, si vous plantez un pied de l’une des variétés de concombres jaunes. Il ne s’agit donc pas d’un concombre vert qui aurait jauni. Ce type de concombre fait partie de variétés anciennes vigoureuses et résistantes aux maladies.

Le concombre kiwano possède de nombreuses appellations différentes : le concombre cornu d’Afrique, le melon à corne ou le métulon. Autant de noms qui évoquent l’aspect caractéristique de ce fruit venu d’Afrique.

Le cucumis sativus est une plante annuelle rampante de la famille des cucurbitacées. En été, le concombre fait partie des légumes phares à ajouter dans de nombreuses recettes. De forme allongée, sa peau est parfois recouverte de petites épines et sa chair est croquante. Reminéralisant et rafraîchissant, il se déguste sans restriction ! Comment réaliser un semis de concombre ? Comment faut-il planter le concombre ? Quelle est la taille d’un concombre au moment de la récolte ? Découvrez les réponses dans cette fiche. 

Le cornichon tient une place privilégiée à notre table. Ce condiment à la saveur aigre-douce accompagne parfaitement les charcuteries ainsi que les salades. Ce légume croquant, à l’allure de petit concombre, pousse aisément.

Ce mini concombre est toujours un succès auprès des gourmands de tout âge. Idéal dans les salades, c’est également une excellente crudité à croquer lors de l’apéritif.