À mi-chemin entre la mûre et la framboise, le tayberry est surprenant avec ses gros fruits allongés d’un rouge presque bordeaux. Il produit un fruit, parfois appelé « mûre-framboise », d’excellente qualité gustative. Cet arbuste fruitier grimpant est aussi très productif. Il peut faire fructifier plusieurs kilos de framboises par pied. Où faut-il planter un tayberry ? Quand planter un mûrier-framboisier tayberry ? Retrouvez toutes les réponses à vos questions dans cette fiche !
Fiche d’identité du framboisier tayberry
Rappel : les mots suivis de 🌻 sont définis dans la colonne de droite (sur ordinateur) ou en fin d’article (sur mobile)
- Nom : Framboisier tayberry
- Nom latin : Rubus idæus var. tayberry
- Famille : Rosacées
- Terre : Sol calcaire, sableux, caillouteux, terre de bruyère et humus
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Multiplication : Par division ou par bouturage
- Mode de végétation : Vivace
- Hauteur : 1,5 m. à 2 m.
- Etalement et distance de plantation : Il atteint 1,50 m. d’étalement. La plantation se fait à une distance de 1 m. entre chaque plant.
Plantation
| J | F | M | A | M | J |
| J | A | S | O | N | D |
Floraison
| J | F | M | A | M | J |
| J | A | S | O | N | D |
Récolte
| J | F | M | A | M | J |
| J | A | S | O | N | D |
Tout savoir sur le framboisier tayberry
Cet arbuste fruitier au port grimpant est une variété récente. Provenant de Californie, elle est issue du croisement entre le mûrier et le framboisier. C’est la raison pour laquelle ses rameaux sont garnis d’épines et ses fruits à maturité arborent une couleur foncée. Ses fruits juteux et sucrés ressemblent à de petites baies pourpres qui font le régal de tous les gourmands au moment de la cueillette.
Le tayberry fait partie des plantes grimpantes vivaces moyennement rustiques. Cela a pour avantage de le rendre résistant à des températures pouvant aller jusqu’à -7 °C. Le tayberry est également moins vulnérable à l’oïdium (🌻) qui est une maladie assez fréquente dans les potagers, à laquelle est sensible la variété de Framboisier zeva par exemple.
Très productif, son fruit allongé peut mesurer jusqu’à 5 cm de long et ses branches peuvent fournir plusieurs kilos de fruits par pied. C’est la raison pour laquelle il est préférable de palisser (🌻) votre mûrier-framboisier tayberry.
Au printemps, son feuillage prend une couleur vert foncé. Il fleurit vers la fin mai, voire au début de juin et ses fleurs blanches poussent alors en petits bouquets. En été, les framboises tayberry se consomment fraîches ou transformées en confitures, gelées, desserts, coulis de fruits rouges, sirops, etc. Ces petits fruits se prêtent aussi très bien à la congélation !
Avez-vous envie d’offrir une bouture de tayberry en cadeau ? Pour en savoir plus sur l’entretien et le bouturage du tayberry, consultez notre Fiche Culture : Tout savoir sur le framboisier !
Mise en place au Jardin du framboisier tayberry
Planter un framboisier est à la portée de tous les jardiniers, même les plus débutants. Voici mes conseils pour réussir !
Où est-il possible de planter un tayberry ?
Ses rameaux étant sensibles au gel, je vous conseille de choisir un emplacement en plein soleil et à l’abri du vent sec et froid. Les plants de framboisiers sont généralement plantés sur les bordures du potager. Il est aussi possible de le planter dans des pots sur les terrasses et les balcons bien ensoleillés.
Quand faut-il planter un tayberry ?
L’automne est le moment idéal, mais vous pouvez aussi planter votre framboisier tayberry au mois de février-mars, en dehors des périodes de gel.
Comment planter votre framboisier ?
- Faites un trou de 30 x 30 cm environ.
- Remplissez-le aux 2/3 de terreau, puis placez la motte de racines dans le trou sans trop enterrer les tiges feuillées dans le sol.
- Recouvrez de terre de jardin mélangée avec du terreau et tassez fermement.
- Arrosez généreusement pendant la première année de culture.
Définitions (🌻)
Qu’est-ce que PALISSER ?
Le palissage est une technique horticole qui consiste à soutenir les plantes sur une structure. Il est possible de palisser un arbre, un arbuste ou une plante grimpante. Pour cela, il suffit d’attacher ses rameaux au fur et à mesure de leur développement de manière à ce qu’ils poussent verticalement.
Qu’est-ce que l’OÏDIUM ?
L’oïdium ou « maladie du blanc » est un champignon qui se développe sur toutes sortes de végétaux, aussi bien sur les plantes d’ornement que dans les vergers ou dans les jardins. L’oïdium apparaît souvent entre le mois de mai et le mois de septembre, car l’humidité et les écarts importants de température favorisent son développement.
Le saviez-vous ?
Le mûrier-framboisier tayberry peut être planté dans toutes nos régions françaises. Il se plaît autant sur la côte ensoleillée que dans la montagne. Il peut être cultivé jusqu’à 1 600 m d’altitude, mais dans ce cas, prévoyez un retard de floraison de 10 jours par 300 m. Il se plaît également beaucoup en bord de mer !
Les petits + :
Envie de profiter d’une récolte abondante ? Je partage avec vous mes meilleures astuces de jardinier !
- Au moment de la plantation de votre tayberry, griffez délicatement la motte de racines avec un outil (couteau, fourchette, etc.). Lorsque vous décompactez ainsi le système racinaire, vous favorisez la reprise de la plante dans son nouvel emplacement.
- À l’automne, n’oubliez pas de tailler votre mûrier-framboisier tayberry. Coupez au ras du sol les rameaux secs et morts. Pour ce qui est des branches qui n’ont pas encore porté de fruits, conservez-les.
Vos expériences de jardinage nous intéressent ! Avez-vous une anecdote ou un conseil à partager ? Laissez-nous un commentaire ou posez-nous vos questions.
