La vanilla planifolia est l’unique orchidée dont le fruit est comestible. La gousse de vanille, dont nous connaissons si bien les parfums subtils et enivrants, provient de cette plante tropicale. À l’état naturel, l’orchidée vanille ou le vanillier est semblable à une liane. Elle se développe en s’enroulant sur les branches des arbres. Sous nos latitudes, la culture de l’orchidée vanille se réalise uniquement en intérieur. Comment planter votre vanillier à la maison ? Comment entretenir votre orchidée vanille ? Découvrez les secrets de culture de cette magnifique plante !
Fiche d’identité de l’orchidée vanille
Rappel : les mots suivis de 🌻 sont définis dans la colonne de droite (sur ordinateur) ou en fin d’article (sur mobile)
- Nom : Orchidée vanille ou Vanillier
- Nom latin : Vanilla planifolia
- Famille : Orchidacées
- Terre : Terreau pour orchidées
- Exposition : Lumineuse sans exposition directe aux rayons du soleil
- Multiplication : Par bouturage
- Mode de végétation : Vivace au feuillage persistant
- Hauteur : De 5 à 10 m., voire plus
- Etalement et distance de plantation : De 50 cm. à 1 m. d’étalement. Respecter une densité de 1 pied au mètre carré.
Plantation
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Floraison
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Tout savoir sur l’orchidée vanille
La vanilla planifolia est originaire du Mexique et, comme l’orchidée bambou, c’est une plante épiphyte (🌻) . Elle fait partie de la famille des orchidées et donne un fruit que nous consommons comme épice depuis des siècles : la vanille ! Cette plante tropicale aux allures de liane grimpante peut facilement atteindre 5 m de hauteur en intérieur.
Il faut savoir que l’orchidée vanille ne produit de fleurs que lorsqu’elle atteint 3-4 m de hauteur. Pour fleurir, elle a aussi besoin de beaucoup de lumière et d’humidité. Les hivers de nos climats français sont plus sombres que ceux d’Amérique Centrale et ils compromettent parfois la floraison. Mais l’abondance et la délicatesse du feuillage du vanillier en font une plante particulièrement belle à cultiver chez soi !
Le magnifique feuillage constitué par les lianes de l’orchidée vanille est persistant et épais. Les feuilles elliptiques d’une dizaine de centimètres sont de couleur vert foncé.
La fleur de l’orchidée vanille est de couleur blanche ou vert-jaune. Les fleurs possèdent un parfum délicat. En période de floraison, leur apparition est fugace. Les fleurs s’ouvrent le matin et se referment dans la même journée pour ne plus s’ouvrir.
Dans leur milieu naturel, la floraison de l’orchidée vanille a lieu durant l’hiver. Alors que sous nos latitudes, elle se déroule plutôt entre le printemps et l’été.
Vous vous demandez comment réaliser une bouture d’orchidée vanille ? Pour en savoir plus sur sa multiplication, consultez notre Fiche Culture : Tout savoir sur l’orchidée !
Mise en place de l’orchidée vanille
La culture de l’orchidée vanille se réalise à l’intérieur. Cette plante tropicale aime la chaleur : entre 15 et 25°C. Elle apprécie également la forte humidité : aux alentours de 70 %. C’est pourquoi je vous déconseille de la planter en pleine terre dans votre jardin. La culture en pot dans votre maison ou dans une serre est l’idéal !
Voici les étapes à suivre pour planter votre vanillier :
- Pour réaliser votre plantation, utilisez du terreau spécial pour orchidées.
- Placez une couche de terreau au fond de votre pot avant d’y déposer votre plant.
- Recouvrez le pied de la plante avec du terreau.
- Placez une coupelle avec des billes d’argile sous votre pot afin de conserver l’humidité le plus longtemps possible.
- Arrosez généreusement, mais sans excès.
Définitions (🌻)
Qu’est-ce qu’une PLANTE ÉPIPHYTE ?
Une plante épiphyte pousse en se servant d’un support végétal pour se développer. Dans le cas de l’orchidée vanille, elle développe des racines aériennes afin de se fixer sur les branches des arbres.
Le saviez-vous ?
L’orchidée vanille (vanilla planifolia) est pollinisée par le colibri et la mélipone, une abeille présente uniquement au Mexique. En l’absence de ces précieux pollinisateurs endémiques du Mexique, le vanillier est fertilisé manuellement pour permettre la fructification.
Les gousses mûres sont de couleur verte et ne possèdent pas de parfum. Les arômes et les saveurs de vanille sont obtenus après la fermentation des gousses de vanille. Le parfum de cette épice gourmande est propre à chaque lieu de culture.
Les petits + :
L’entretien du vanilla planifolia nécessite quelques attentions faciles à mettre en place. Voici tous mes conseils de jardinier averti pour la faire fleurir !
- L’arrosage du vanillier est l’un des points cruciaux pour une culture réussie ! Arrosez avec de l’eau de pluie ou de l’eau déminéralisée. Veillez aussi à ce que la terre ne s’assèche pas entre 2 arrosages.
- Lorsque le taux d’humidité est bas, pulvérisez de l’eau non calcaire sur le feuillage.
- Cette plante grimpante a également besoin d’un support pour pousser. Placez un tuteur à votre orchidée vanille afin qu’elle puisse grimper. Enroulez-la autour de son tuteur, ou faites-la progresser sur tout autre support vertical.
- Ajoutez de l’engrais liquide pour orchidées à l’eau d’arrosage toutes les 3 semaines, et ce, du printemps jusqu’à l’automne.
Avez-vous une question à me poser sur la culture du vanillier ? N’hésitez pas à me l’écrire en commentaire et je vous ferai profiter de mon expérience de jardinier !
